Посудомоечная машина Project

Чистая посуда создает имидж и репутацию любому ресторану или кафе. Как добиться идеальной чистоты? Лучший выход – профессиональная посудомоечная машина Project.

Мытье посуды руками не позволяет достигнуть гарантированной чистоты и стерильности. Микробы на поверхности посуды погибают при высокой температуре, которую с легкостью создает такой аппарат. Температура мытья – 55°С, а ополаскивания – 82-85°С. Ну и конечно, скорость мытья посуды у машины существенно выше.

Профессиональные стакано- и посудомоечные машины увеличивают срок службы посуды, они сохраняют декоративный рисунок на тарелках и фужерах, что очень важно при мытье дорогих столовых приборов. Еще одним плюсом является отсутствие разводов и пятен на посуде.

Итальянская компания, которая производит профессиональное посудомоечное оборудование, ProjectSystems, была создана в 1991 году.

В настоящее время эта копания располагает производственной площадью более десяти тысяч квадратных метров и производственной мощностью около 10000 профессиональных посудомоечных машин за год. В компании работают более сотни высокопрофессиональных сотрудников.

Успех компании ProjectSystems, и стабильность увеличения количества произведенной продукции базируются на основных принципах работы:

- функциональность и высокая эффективность профессиональных посудомоечных машин делают их абсолютно незаменимыми на кухнях кафе и ресторанов, поэтому фирма лидирует в сфере выпуска посудомоечного оборудования на мировом рынке.

- использование в производстве высоких современных технологических стандартов, высококвалифицированный и мотивированный персонал компании, охрана окружающей среды в процессе производства.

Отличное качество, простота управления и бесперебойная работа в течение длительного времени профессиональных посудомоечных машин ProjectSystems вывели компанию на лидирующие позиции европейского рынка. В каталогах фирмы представлены купольные, фронтальные и конвейерные машины, с различной расчетной производительностью.

Широкий ассортимент

Существует несколько вариантов профессиональных посудомоечных машин с разной производительностью и размерами:

Посудомоечная машина Project c фронтальной загрузкой

1. Такие машины предназначены для мытья мелких и глубоких тарелок, столовых приборов, стаканов, подносов в предприятиях, с числом посадочных мест меньше 100-150. Они хороши тем, что их можно размещать в небольших помещениях под столом, но все стандарты мытья соблюдаются.

Серия Е – это полностью автоматизированные машины, со специальными датчиками управления и безопасности. Аппараты Е-35 и Е-40 не имеют собственных тэнов, а подключаются к системе горячего водоснабжения. Модель Е-50 имеет один тэн для подогрева воды в баке. Все машины серии Е не снабжены дозатором моющего средства, поэтому оно добавляется вручную в бункер с водой для мытья.

Кроме того, модели этой серии не имеют системы автоматического слива воды, поэтому должны устанавливаться выше уровня сливной канализации. Слив производится при открывании пробки оператором, который оценивает степень загрязнения воды. Мойка посуды производится в несколько циклов, которые регулируются встроенным реле времени.

Для гарантированной антибактериальной обработки, заключительным этапом является стерилизация. Посуда обрабатывается нагретым до 110°С паром, под высоким давлением. При извлечении посуды, она высыхает моментально, под влиянием собственной очень высокой температуры – вода очень быстро испаряется.

Корпус всех моделей этой марки сделан из нержавеющей стали. Все доступные машины марки Е, при загрузке очень грязной посуды, могут мыть в режиме, который называется “отмена цикла”, тогда мойка продолжается в течение любого необходимого времени. Стандартный цикл мойки 2 минуты.

Все модели комплектуются двумя корзинами.

Посудомоечная машина Project E 35

2. Купольные посудомоечные машины Project

Аппараты такого типа устанавливают на предприятиях, нуждающихся в мытье больших количеств посуды. Они удобны в использовании, имеют расширенные функции эффективного мытья. Имеется решетка для собирания отходов, что способствует ускорению процесса, и препятствует загрязнению вертушек и форсунок. Имеются дозаторы моющего и ополаскивающего средств.

Эти машины оборудованы цифровым табло, на котором отображаются все процессы, происходящие в аппарате и параметры воды. Также эти машины имеют цветовые индикаторы и таймер.Все машины Т-типа имеют тэны для нагревания воды.

Большинство купольных посудомоечных машин ProjectSystems имеют режим “отмена цикла” для сильно загрязненной посуды. К этим машинам поставляются столы в прямом и угловом варианте (для экономии места).

Машины купольного типа комплектуются корзинами для стаканов и тарелок (разные виды корзин) и контейнерами для мытья столовых приборов.

Посудомоечные машины PROJECT T 120

3. Конвейерные посудомоечные машины

Самую большую производительность обеспечивают конвейерные машины, которые используются для непрерывного мытья посуды.

Сейчас на рынке представлены разные серии посудомоечных машин конвейерного типа МПУ-700, ММУ-1000, ММУ-2000, Т-255.

Машины серии ММУ – непрерывного действия для мытья различных столовых приборов, на крупных предприятиях, оборудованных холодным и горячим водоснабжением. Производительность не меньше 1000 тарелок в час.

Посудомоечные машины серии МПУ – периодического действия, могут работать как при наличии, так и при отсутствии горячей воды.

Посудомоечные машины PROJECT T 255

Конвейерные машины обладают теми же положительными качествами, что и остальные посудомоечные машины ProjectSystems, но при этом их производительность существенно больше.