Устройство и принцип работы посудомоечной машины

Хотя, многие хозяйки и хозяева не считают посудомойку предметом первой необходимости, в газетах часто встречаются всевозможные объявления типа «Требуется посудомойка. Большинство предприятий, который специализируются на общественном питании, предпочитают платить зарплату женщинам-мойщицам вместо того, чтобы поставить этот процесс на «автоматические рельсы». Тем не менее, всем женщинам, которым каждый день приходится мыть по 5-6 немаленьких комплектов посуды, такая техника крайне необходима. Поэтому посудомойка в последнее время стала весьма часто встречаться и на обычных кухнях, а не только на кухнях общественных заведений. Самое интересное, что никто толком не знает принцип работы посудомоечной машины, а ведь это нужно знать, чтобы в случае поломки сразу было известно, как исправить проблему.

Как работает посудомоечная машина?

Принцип работы данного прибора совсем не сложный. Интересно, что посудомойка была изобретена намного раньше, чем та же стиральная машина. Первые представители семейства посудомоек представляли собой что-то похожее на большой круглый кувшин, внутрь которого нужно было загрузить грязную посуду, которая несколько раз ошпаривалась в процессе мойки очень горячей водой. Далее основание кувшина не спеша поворачивалось вокруг своей оси, что давало возможность струям воды попадать на все содержимое такого агрегата.

Такими нехитрыми приборами в советские годы были оборудованы все уважаемые кафе-мороженое и даже некоторые закусочные. В них мыли всем известные граненые стаканы, в которые потом наливали такой вкусный сок, газировку или любимый детьми молочный коктейль. А что с современными аналогами той машины?

Как работает посудомойка сегодня?

Современная машина для мойки посуды оснащена небольшим количеством специальных корзин и лотков, предназначенных для посуды разных типов. Обычно вниз предпочитают ставить такую посуду, как большие кастрюли или подносы, а в корзину, которая расположена выше, помещают менее громоздкие изделия, это может быть столовая посуда или чашки. Все эти приборы раскладывают по специальным отделениям широкого лотка.

Сегодня практически все посудомойки оснащены ярким внутренним освещением, что сильно облегчает процесс загрузки и дальнейшую сортировку грязной посуды. Когда загрузка окончена, корзины задвигаются внутрь, крышка закрывается и, наконец, начинается процесс мытья. Поговорим конкретно о данном процессе.

Сначала в посудомойку поступает необходимое количество воды прямо из водопровода. Во время мойки грязная вода автоматически сливается в канализацию, а чистая снова и снова поступает внутрь машины. Важно при первом подключении определить уровень жесткости воды районе, где Вы живете. Это необходимо сделать, так как при слишком высоком градусе жесткости в процесс в машину обязательно требуется загружать какое-то количество соли, а также использовать более смягченную воду. Многие об этом забывают, потом это может вызвать серьезные проблемы.

Такие сведения для Вашей местности можно узнать в санэпидемстанции. Если процесс похода в такое учреждения является весьма проблемным, в домашних условиях тоже можно точно измерить жесткость. Это делается с помощью специальных индикаторных полосок под названием Aquadur по цветной шкале, которая нарисована на таких нехитрых приспособлениях. Такие полоски можно купить, например, у фирмы Benckiser, которая торгует моющими средствами и другими товарами для посудомоечных машин. Некоторые производители в комплекте с машиной прилагают такую индикаторную ленту, чтобы пользователь мог своими силами отрегулировать машину.

Интересно, что мягкой водой посуда отмывается намного лучше, чем жесткой. Именно поэтому в любой посудомойке вода пропускается через такое полезное устройство, как ионообменник, который представляет собой небольшую камеру с небольшим количеством впитывающего вещества под названием «ионообменная смола». Эта смола способна вобрать в себя ненужные соли кальция и магния, которые как раз и способны сделать воду более жесткой.

Не стоит забывать, что со временем свойства поглощения ионообменника сильно снижаются. Поэтому необходима специальная регенерирующая соль, которая предназначена для того, чтобы связать и вымыть ионы кальция и магния. Для удобства практически на все современные модели посудомоечных машин ставят индикатор, который в нужный момент сообщит о том, что нужно срочно добавить соль.

Итак, после прохода через ионообменник вся эта вода попадает непосредственно в камеру, где хранится грязная посуда. Интересно, что, вопреки всеобщему мнению, посуда отмывается не с помощью сильных струи воды, а маленькими брызгами, которые попадают на посуду с помощью нескольких вращающихся распылителей-коромысел. Такой эффект достигается с помощью расположенных по всей длине множества отверстий. На эти отверстия под сильным давлением подается нагретая до требуемой температуры вода, в которой уже есть специальное моющее средство.

После окончания цикла мойки, вся посуда тщательно прополаскивается. При этом добавляется небольшое количество жидкого ополаскивателя. Это делается для того, чтобы для того, чтобы на посуде не оставалось даже небольшое количество моющих средств. В завершении мойки вся посуда хорошенько просушивается, и Вам нужно только вытащить сияющие чашки, тарелки, подносы и кастрюли, а также расставить их по своим местам на кухне.

Данный процесс происходит при температуре 60-65 градусов с использованием моющих средств, поэтому и мойка в специальной машине намного эффективнее, чем ручная.

На чем основывается принцип работы посудомойки?

В основном, принцип работы посудомойки основывается на экономичности. Так как сегодня все производители бытовой техники хотят повысить экономичность своих приборов, они придумывают все новые и новые технологии и дополнительные средства для посудомоечных машин. Посудомойки нового поколения могут отлично отмыть до 14 больших комплектов посуды с помощью лишь с помощью 11-13 литров воды!

В каждом отдельно взятом агрегате имеется разная система фильтров, которая пропускает сквозь себя использованную воду, и это позволяет повторно ее использовать, какая бы она не была грязная. Также благодаря системе теплообмена, можно сильно сэкономить электроэнергию, которая расходуется в основном для нагревания воды. Теплообменник, представляющий из себя плоский резервуар, в который поступает горячая вода, как бы контактирует с порцией воды для следующей стадии цикла мойки, а точнее подогревает ее остаточным теплом и таким образом экономится электроэнергия.

Для системы теплообмена резкие перепады температуры при переходе в следующую фазу мытья, является аварийной ситуацией. Поэтому температура воды обычно меняется очень плавно. Благодаря этому также бережется декоративный фарфор или хрупкое стекло. Кроме того, во многих современных моделях посудомоек, система теплообмена способна высушить посуду с помощью сушки с конденсацией, то есть без использования электроэнергии и выходящих наружу клубов пара с влажным воздухом.

Расход энергии на мойку полноценных 12-14 комплектов посуды составляет 1,3-1,4 кВтч. А самые «продвинутые» модели даже способны сами определить точное количество грязной посуды, которая была загружена, и степень ее загрязнения. Далее машина способна отмерить оптимальное количество воды и моющих средств, а это также экономит электроэнергию. Поэтому основным принципом, да и стимулом, работы современных посудомоек является экономичность и для достижения максимальной экономии каждый день придумывают все новые и новые технологии.

Что еще включает в себя работа посудомоечной машины?

Работа посудомоечной машины это не только сама мойка и ополаскивание. После окончания этих двух процессов посуда также сушиться. Для этого есть различный способы и самый простой, да и дешевый из них применяется лишь в некоторых моделях посудомоек фирм ELECTROLUX и CANDY. Принцип работы такой сушки заключается в том, что влага испаряется прямо с поверхности еще теплой посуды, потом конденсируется с помощью холодных стенок камеры и стекает дно, где отводится в сток.

Но некоторые современные машины, например техника фирмы ARISTON, оснащены более современной системой под названием Turbo Dry. Здесь предусмотрено, что воздух с моечной камеры немного подогревается и затем тщательно обдувает всю посуду. Это похожу на то, как работает обычный фен. Во время такой сушки на стенках камеры конденсируется влага, которая затем отводится в дренаж. Еще современнее подача в камеру обычного, сухого, комнатного воздуха, при этом влага также конденсируется и довольно легко отводится в слив.

Срок службы посудомоечной машины

Еще одним вопросом, который волнует всех потребителей, является срок службы посудомоечной машины. Здесь четкого ответа нет! Нормальный срок службы составляет 10 лет, но если ее эксплуатировать неправильно, этот срок может сильно сократится. Но как можно продлить время службы посудомоечной машины?

Во-первых, всегда тщательно очищайте посуду от самых больших остатков пищи перед загрузкой. Раствор, с помощью которого и производится мойка, циркулирует по замкнутому кругу, поэтому чистота фильтров влияет на качество мойки. Еще один совет: никогда не включайте машину без загрузки в нее полного комплекта фильтров. Засорение водопроводной системы в машине и всевозможных технологических отверстий может привести к поломке машины и весьма дорогостоящему ее ремонту.

Также необходимо очищать фильтры машины по мере их загрязнения, но делать это нужно не реже, чем 1 раз на месяц. Регулярно очищайте оросители щёткой. Моющие средства для посудомоечной машины стоит использовать только те, которые для посудомоечных машин, а не для ручной мойки. Использование моющих средств, которые не предусмотрены в инструкции, может запросто привести к поломке ионообменника.

Всегда засыпайте соль для регенерации в ионообменник. Это необходимо делать, даже если используются средства "3 в 1". Сразу после того, как Вы добавили соль, включите цикл мойки, соль не должны застаиваться в машине.

Посудомойка: работа и схема работы

Рис. Принцип действия посудомоечной машины

Если у Вас современная посудомойка - работа ее довольно простая. Давайте рассмотрим ее составные части, благодаря которым она и работает. Итак, если открыть переднюю стенку (1) посудомойка готова к началу работ.

Далее в дозатор (2) помещается необходимое количество моющего средства и ополаскивателя. Грязную посуду помещает в небольшие корзины (4) и (5). Небольшие столовые приборы кладут в малую корзину (6). Мощный насос (9) гонит в средину посудомойки горячую воду, которая под огромным напором проходит в верхнее (7) и нижнее (8) коромысла, которые способны вращаться и без двигателя.

После мойки, посуда сушится с помощью теплого воздуха, который идет по воздуховодам (3). Последний шаг: фильтр (10) собирает оставшуюся пищу.

Если Вы хотите наглядно увидеть, как работает посудомоечная машина - видео Вам в этом поможет.

Как работает посудомоечная машина - видео

Время работы посудомоечной машины

Время работы посудомоечной машины зависит от выбранного цикла и от модели и варьируется в пределах 40 - 90 минут.