Устройство посудомоечной машины и принцип её работы

Чтобы посудомоечная машина долго служила и автоматизировала мытьё посуды, лучше не допускать оплошностей при её использовании. А для этого нужно представлять себе принципиальное устройство посудомоечной машины. Давайте откроем крышку машины и заглянем в «чрево» посудомойки.

Рис. 1. Как устроена посудомоечная машина

Внутренняя сторона передней крышки (1) содержит контейнер дозатора (2), куда перед мытьём заливают специальное моющее средство, ополаскиватель или средство «3 в 1» (таблетка). Также здесь имеет выход воздушный тракт (3), по которому выходит воздух во время сушки. Изнутри весь корпус посудомойки покрыт сталью, стойкой к воздействию не только горячей воды, но и агрессивным химическим веществам. Также корпус машины отлично изолирует звуки во время работы посудомойки, чтобы машина не создавала дискомфорт и не мешала тёплому общению членов семьи. Посуда размещается в двух корзинах (4,5). Для удобства корзины выдвигаются. Для столовых приборов предназначена маленькая корзинка (6) с более частыми прутьями. Не следует слишком переполнять корзины посудой, иначе эффективность мойки снизится. Чашки, тарелки, стаканы надо ставить вверх дном, ведь моющие их струи бьют снизу вверх – из сопел вращающихся коромысел (7,8). Коромысла приводятся в движение реактивной силой бьющей воды. Но чтобы обеспечить нагнетание воды и силу струй, внизу корпуса находится нагнетательный насос (9). Ещё один участник процесса мойки – фильтр (10), на котором оседают остатки пищи. После каждой мойки необходимо промывать фильтр, чтобы не допустить его засора.

Что же на «дне»?

Переходим к изучению низа корпуса. Здесь обитает ТЭН, или нагревательный элемент, который похож на своего «собрата» в стиральной машине – изогнутая трубка с термореле. ТЭН обеспечивает своевременный нагрев воды до нужной температуры. ТЭН в виде изогнутой трубки в современных моделях посудомоек всё чаще заменяется проточным нагревателем, имеющим большую мощность.

В стиральной машине ТЭН имеет тенденцию покрываться слоем накипи и выходить из строя, если не использовать средство против накипи. В посудомоечных машинах нельзя использовать это средство во избежание отравления.

Устройство посудомойки предусматривает наличие системы смягчения воды – ионообменника, который находится тоже на дне корпуса и наполнен гранулами леватита (ионообменная смола). Для эффективной работы смолы требуется наличие соли (NaCl): растворимые ионы Na+ поглощаются смолой и во время мойки обмениваются на ионы Ca2+, которые изначально создают жёсткость воды. Поглощённый смолой кальций должен быть извлечён и выведен из ионообменника для дальнейшего его функционирования. Регенерация смолы происходит в конце цикла мойки: соляной раствор поступает к смоле и омывает её поверхность в течении 15 минут. Считается, что за это время все ионы Ca2+ обменяются на Na+ - и ионообменник готов к следующему циклу. Именно работе ионообменника обязан «жизнью» ТЭН, спасаемый таким образом от накипи. Смягчённая вода не оставляет белёсых разводов на чистой посуде и на стенках корпуса машины (оседание накипи обычно происходит во время сушки).

На дне машины расположены нижнее коромысло и фильтр.

Рис. 2. Конструкция посудомоечной машины:
1 — нижнее коромысло, 2 — поверхность фильтра, 3 — ТЭН (нагреватель воды)

Цель: чистая и сухая посуда

Процесс мойки в машине разительно отличается от такового в ручном режиме. Чистой посуда становится в результате активной атаки струями воды. Причём мойка эффективна только в горячей воде, в отличие от мытья посуды в ручную, когда посуда станет чистой и в холодной воде, надо лишь потщательней её тереть. Машина моет сразу всю посуду, а не по отдельности. Полноразмерные посудомойки могут вместить до 14 комплектов посуды, а компактные – 4-5 комплектов.

После мытья посуды нужна эффективная быстрая сушка, которая осуществляется двумя способами: конденсационная сушка и турбо-сушка.

Конденсационная сушка занимает больше времени, чем турбосушка, но зато не требует дополнительных энергозатрат. Последнее полоскание посудомойка производит горячей водой (700) с ополаскивателем, который облегчает испарение капель воды с посуды. Водяной пар поднимается вверх корпуса машины, где охлаждается и конденсируется в виде капель на стенках моечной камеры. Конечно, не исключено оседание части капель и на посуде, особенно на металлической – она остывает примерно с той же скоростью, что и стальной корпус машины.

Более эффективную сушку проводит посудомойка с теплообменником. Этот усовершенствованный вариант сушки основан на том, что поднимающийся пар не конденсируется на стенках моечной камеры, а удаляется во время слива воды, оседая на стенке теплообменника, наполненного холодной водой. Теплообменник в посудомоечной машине как бы притягивает водяной пар, препятствуя его осаждению на стенках посуды.

Второй вариант сушки - турбо-сушка - происходит быстрее. Турбо-сушку поддерживают, в основном, современные дорогие марки машин. Влажная посуда обдувается потоком воздуха. Для создания мощного потока в машине встроен вентилятор, который не даёт выйти насыщенному водяному пару через открытый воздуховод, а направляет его к водозаборнику. Это пластиковый контейнер, в котором происходит распыление холодной воды, что приводит к конденсации воды из воздушного потока (по такому же принципу происходит выпадение капель дождя из туч). Далее осушенный воздух вновь направляется к посуде, испаряя с неё оставшиеся капли. Циркуляция воздушного потока вентилятором производится до тех пор, пока посуда полностью не высушится.

Рис. 3. Турбо-сушка (1 – вентилятор)

В некоторых моделях посудомоек конденсационная сушка усовершенствована по принципиальной схеме турбо-сушки, но проводится без вентилятора. Поднимающийся горячий насыщенный водяной пар засасывается в воздуховод за счёт падения давления (в природе таким образом происходит возникновение ветра) - в воздуховоде более низкая температура. Капли воды оседают на стенках воздуховода, а не моечной камеры. Такая сушка происходит быстрее, и её класс повышается, хотя до результатов турбо-сушки ей далеко.

Мы рассмотрели общую схему работы посудомоечных машин. Очевидно, устройство и ремонт посудомоечной машины тесно связаны. Правильная диагностика поломки и её устранение невозможно без элементарных представлений о посудомоечных машинах.

Особенности некоторых марок посудомоечных машин

Инновация от BOSCH: посудомоечная машина + теплообменник = высокий класс сушки + низкие энергозатраты.
Фирма Bosch первой запатентовала технологию сушки и подогрева воды в посудомойке с использованием теплообменника – плоского резервуара, в процессе мойки заполняемого холодной водой. Посудомоечная машина с теплообменником экономит до 15% электроэнергии. В начале цикла мойки в этот резервуар поступает холодная вода, в процессе мойки нагревающаяся до 550 градусов от моечной камеры. Затем эта вода используется для полоскания. Теплообменник в посудомойке ещё и смягчает контрастность температур воды во время полоскания – посуда прослужит дольше (особенно стеклянная посуда не терпит резких температурных перепадов) После последнего полоскания температура чистой посуды – около 65 градусов. В это время теплообменник вновь наполняется холодной водой – теперь влажный пар, идущий от горячей посуды, оседает на стенке холодного теплообменника, а не на стенках моечной камеры и металлической посуде. Таким образом, сушка происходит быстрее, эффективнее и, в отличие от турбо-сушки, - без внешнего забора воздуха, что обеспечивает стерильность вымытой посуды. Это особенно важно для большой семьи, где есть маленькие дети, или вы моете в посудомойке бутылочки для кормления грудничка.

Теплообменник в посудомоечных машинах – удачное инженерное решение

Посудомоечные машины ASKO учитывают каждую каплю воды. Модели снабжены специальным датчиком AquaLevel Sensor, строго следящим за количеством воды в моечной камере: если одна чашка перевернулась и в неё залилась вода (которая уже не может использоваться в процессе мойки), машина тут же это заметит и добавит такое же количество воды. Кроме того, в машинах особое распределение струй – с восьмиуровневой подачей! В результате, вся посуда будет тщательно омыта водой, а также происходит очищение фильтра от осевших на нём частиц.

Рис. 4. Распределение струй в машинах ASKO